乐观的创客：“剑走偏锋”却大获全胜

创业故事集| 从画家、设计师到美食家，杨九梅和他的“智能无人餐厅”bwc中国创商加盟网

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港台的普通话，优雅的绅士装束，阳光灿烂的笑脸，都会在每个见过杨吉美的人心中留下如此深刻的印象。 美食家、画家、艺术家、设计师、主持人，杨集美身兼数职，经验丰富。 他做过丝绸之路美食节目，为自己的餐厅画过油画，做过巴洛克风格的设计，还通过网络直播给粉丝们授课。 做饭……各种看似跨界的尝试，各种稀奇古怪的想法，在他的“词典”里屡见不鲜。 无论事业顺境还是遇到困难，他始终保持着不为人知的宠辱不惊的常态态度。 “人生就像做饭，不能只有一种味道，即使有困难和挫折，也是很好的调味料。”bwc中国创商加盟网

乐观制造者：每当他采取错误的方法时，他总是获胜。bwc中国创商加盟网

拥有数十家连锁店的他，在60多岁的高龄仍愿意走上路演舞台，与众多年轻创客一起为自己的梦想“背书”。 杨杰并不是一个仅仅靠创意就勇敢出发的“草根企业家”。 在餐饮行业工作了几十年，从厨师到食品加工，从餐厅管理到加盟培训，他对餐饮行业非常熟悉，但他也是这个行业的“标新立异”之一。bwc中国创商加盟网

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杨集美在路演厅介绍自己的项目bwc中国创商加盟网

当年，云霄路上，整条街都在卖青岛海鲜，他却想卖河海鲜。 辣椒鱼头是他的拿手菜。 其他餐馆的门大多都是明亮温暖的颜色，但他却坚持要卖。 他想用黑色作为前门，但黑色和金色的结合引领了时尚潮流； 当其他人还在“一亩三分地”的固定店面经营餐饮时，他的移动餐车已经开到了青岛人口最密集的地区。 走上街头，成功吸引了众人的目光。bwc中国创商加盟网

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演示如何在无人餐厅点餐bwc中国创商加盟网

2019年春运第一天，杨吉梅做了一件轰动全国的事——推出中铁首家“智能无人餐厅”。 这个消息成为春运期间的热门事件，甚至被央视报道。我参观了这家位于青岛北站的高科技餐厅。bwc中国创商加盟网

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滑动点餐机有大屏幕，可以选餐、扫描二维码、付款。 操作简单。 从支付成功到收到热餐仅需28秒。 餐食来自品牌餐饮公司中央厨房，经过低温物流至无人餐厅后台智能储藏室进行低温储存。 顾客选择餐食并付款后，相应的食物通过“微波隧道”快速加热，然后送到取餐口。bwc中国创商加盟网

一切看似并不复杂，但智能设备的研发和生产以及快餐的加工和储存都来自于团队多年的潜心研究和坚持不懈的努力。 终于，在移动支付普及的“东风”下，杨吉梅迎来了这个机会。 成功来之不易。 现在，青岛火车站第二家无人餐厅也开业了。 接下来，杨佳美的目标是快速推广这一模式，并在高校、医院、景区、广场、服务区等公共区域设立。 ，用智能化手段解决顾客各种情况下的紧急就餐问题。bwc中国创商加盟网

“骄傲”的厨师：“世界上没有我不会做的菜”bwc中国创商加盟网

“在从事餐饮行业之前，我其实是一位知名的室内设计师。” 在杨九梅位于高新区班古创客空间的办公室里，他告诉记者，办公室里的所有装饰都是他自己设计的。 毕业于香港大学艺术系的杨继美，于20世纪80年代在台湾成立了自己的室内设计公司。 他之所以进入餐饮行业，也和他的设计工作有关。bwc中国创商加盟网

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杨继飞亲自设计的办公室bwc中国创商加盟网

“我曾经帮一家快餐店做室内设计，餐厅的营业额从新台币28000元猛增到元。那是1984年的事，老板没想到仅仅改变餐厅的装修就能带来这么大的变化。” 之后。 在朋友的邀请下，杨九妹正式进入餐饮行业。 “拿笔的人不愿意拿起锅铲，因为这个行业太辛苦了。” 虽然工作很辛苦，但杨九妹却非常热爱烹饪。 他从小就对烹饪感兴趣。 怀着对美食的浓厚兴趣，他微笑着向记者讲述了自己7岁时开始跟妈妈学做腊肉煲仔饭的故事。bwc中国创商加盟网

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丝绸之路美食秀（受访者提供）bwc中国创商加盟网

2008年至2009年，中法两国合拍大型美食纪录片《丝绸之路上的美食》。 作为主持人之一，杨集美跟随摄制组前往丝绸之路沿线的十多个城市，现场挑选素材。 烹调当地食物。 如今，虽然事业忙碌，但他依然在家为老婆孩子做饭，有时还通过直播的方式让更多人爱上美食、爱上烹饪。 杨吉美对自己的厨艺相当得意，“天下没有我不会做的菜！”bwc中国创商加盟网

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杨集美做饭（受访者提供）bwc中国创商加盟网

从做厨师到后来成为食品加工商，杨九梅向记者讲述了两者的区别：“做厨师需要不断的改变和创新，而作为食品加工商除了味道之外还要追求效率、标准化。” “在他看来，创新和标准化是一个相互促进、不断更新的过程。 “在食品加工中，配方不能是一成不变的，必须不断优化，然后标准化。”bwc中国创商加盟网

俏皮的“梦想家”：无人餐厅将推出2.0版本bwc中国创商加盟网

当你走进餐厅时，屏幕会自动识别你的脸，并像老熟人一样问你“今天想吃什么？” 刷脸自动扣费……这是杨解放对下一个“版本”无人餐厅的设想。 “我们已经在开发了，也许2019年就能实现。这取决于人脸识别支付技术的普及程度。到时候我们会有扫码支付和人脸识别支付两种支付方式。”bwc中国创商加盟网

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集美创意科技有限公司bwc中国创商加盟网

对于餐饮，杨集美似乎有着无尽的想象。 他可以做餐饮加盟、流动餐车、还有独特的菲耶餐厅……“没有人做过这个，我只是个疯子，我觉得很好玩。” 设计也很有趣。 好吧，不管是餐饮，杨集美总是喜欢说“好玩”这个词。 在他看来，能够研究这些自己喜欢的东西，就是一种莫大的幸福。 杨吉梅的办公桌后面有一排书柜，一侧是各种美食书籍，另一侧是设计书籍。 不忙的时候，杨吉会把自己的烹饪经验、餐饮管理经验等全部写下来，他把这些书面资料称为自己的“葵花宝典”。 目前，他已经写了十几本书。 书。bwc中国创商加盟网

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公司注册商标bwc中国创商加盟网

“当我画油画时，我用不同的颜料来组装我想要的画； 当我作为室内设计师时，我会使用不同的建筑材料来组装一个作品； 当我做饭时，我用不同的食材组合成一道菜。 其实这三个行业都是一样的，都是把不同的东西结合起来，成为我想要的产品。”杨杰飞这样解释自己的“跨界”之旅。bwc中国创商加盟网

“打造领先品牌，共建美好未来”。 这幅书法挂在集美创意科技有限公司的门厅里，这是杨集美希望利用无人餐厅改善人们尤其是年轻人的饮食习惯的愿景。 在杨吉梅看来，创业的过程远比结果重要。 “人生就是享受过程，创业也是一样，就是一个给自己设定目标，实现目标，然后设定下一个目标的过程。你问我无人餐厅成功了吗？如果我们只讲餐厅开业，我觉得很完美，但是后续呢？生意没有绝对的成功或失败，一切都取决于人，活好当下。”bwc中国创商加盟网