发布时间：2024-04-18 中国创商加盟网
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一个当过狮子王的人怎么能像狗一样度过余生呢？ 就算他现在的处境很糟糕，但总有一天他会成为以前的狮子，甚至长成大象。
——庆伟
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前几天，一位企业家推荐了一部美国纪录片，名叫《富人正在寻求转机》。 故事讲述了拥有22亿美元财富的格伦·斯特恩斯的故事。 为了证明美国人仍然可以梦想致富，帮助他致富的商业规则仍然有效，他和自己打了一个赌。
格伦·斯特恩斯 (Glenn ) 打赌，他可以用 100 美元赚回 100 万美元，而且只需要 90 天。 如果他输了，他将投资100万美元用于当地发展。 为了让赌注公平，他隐藏了自己的身份，不使用金钱和关系； 他只带着100美元、一辆旧皮卡、一个拍摄团队实时记录过程，就去一个陌生的城市打拼。
在90天内，你需要生存下来，赚取启动资金，识别好的项目，建立优秀的团队，然后创建一家市值100万美元的公司。 这确实是一件困难的事情，而且关键只有100美元。
这部纪录片拍摄了90多天，剪辑为6个小时。 为了节省大家的时间，我提取了故事的精髓，结合餐饮行业的现状进行了分析。 希望对我们餐饮人有所帮助。
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生存第一
故事开始于格伦·斯特恩斯（Glenn ，以下简称格伦）带着100美元来到伊利时。 他算了一下，每月需要1100美元的生活费才能维持生计。
该地区最便宜的酒店每晚 51 美元，便利店的食物 12.26 美元，汽车汽油 8 美元。 只消费了三件物品后，格伦只剩下 29.74 美元。
为了生存，他开始做临时工。 从卖狗玩具，到收容所当帮手，到服装店印T恤，清理狗屎，清理厕所，我都做过。 他用打工赚到的170美元购买小礼物，并与服装店老板阿杰合作，在当地的圣帕特里克节出售，换取400美元。
本着先找买家，再找产品的经营原则。 他在网上了解到有人正在收集废弃的军用轮胎。 经过多次搜索，这笔交易为他带来了 1,500 美元。 有了这笔钱，他终于租了一套房子，结束了睡车的日子。
还徘徊在生存线上的人是无法创业的。 最初的九天里，格伦一直在为生存而挣扎。
吃饭生存：
疫情之下，堂食餐饮受到了极大的挑战。 许多写字楼里的公司出于员工健康的考虑，都在寻找安全的午餐供应商。
1、批发比外卖零售利润更高。
2、发展企业级盒饭配送可以作为一项长期战略。
3.你能轻而易举地得到的，正是别人竭尽全力去寻找的。
4、占领市场，一个字：快
02
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组队
第十天，格伦找到了创业服务中心，开始规划公司。 创业服务中心就像创业者的宝库，是一个巨大的资源库。 虽然它不能帮你创业，但可以为你提供创业所需的各种资源； 包括人才推荐、创业分析、商务合作、网络拓展等。
在服务中心工作人员的帮助下，格伦结识了几位企业家。 通过走访和交流，格伦很快选择了经营轨道，进入精酿啤酒行业。
创业成功的秘诀是选择市场需要的商品和服务并组建一支优秀的团队。
第 16 天，格伦组建了他的第一支团队。 这个五人团队包括他在服装店打工时认识的老板、拜访过的创业者，以及通过网络招聘应聘的三名成员。
格伦告诉队员们，虽然他现在不能给大家发工资，但付出汗水和努力后，他可以给大家一个好的职业生涯。 团队成员也表示，在取得成果之前，暂时不需要领薪水。
第十八天，格伦决定开一家啤酒烧烤店。 因为前一天，他花了1000美元咨询律师，得知申请酒牌至少需要90天。 精酿啤酒是他不想放弃的行业。 在考察了当地最著名的烧烤店并得知该店不卖啤酒后，格伦决定实行差异化经营。
能够聚众，乃是一门大本事。
21日，格伦召集团队成员分工； 并将团队命名为小鹏创业团队。
阿杰是服装店老板，负责餐厅管理和厨师招聘。
马特是一名资深人士，负责啤酒项目，并与当地酒商进行沟通和合作。
Chris 是一名干式金属装配工，负责建造烧烤站。
阿曼多是一位木工大师，负责装修工作。
Chris 负责运营社交媒体、打造品牌以及与社区建立联系。
唐泛负责二手房和餐厅的装修工作。
第36天，阿杰聘请的三位烧烤厨师通过了面试。 两位厨师和一位厨师将在即将举行的排骨节上展示他们的技艺。
至此，格伦所需要的创业团队成员已经基本到位。
餐饮团队：
一个餐馆老板不重视的职位叫人力资源总监。 一般来说，餐厅老板会要求人力资源总监直接接任这个职位。 其实，这是不合适的。
1、刘邦因萧何而有韩信。
2、一切失败归根结底都是人为失误造成的。
3、如果你聚不到人，那就请周围的人帮你聚人。
4、找到一个企业家聚集的商业组织，比进入一个大老板的圈子更实际、更重要。
5、企业家社交的首要目的应该是寻找合作伙伴，而不是做生意。 有钓鱼，自然就有鱼。
03
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制定策略
格伦的目标是创办一家价值超过 100 万美元的企业。 为了在90天内完成这个任务，他必须采取多元化的商业模式。
格伦的策略是经营小鹏烧烤店； 小鹏啤酒加工、地方联盟、全国销售； 以及小鹏酱料、卤汁、服装的线上销售。 这三大部门构成了小工业。 然后将这个模式复制到全国范围内，提高公司的估值。
要做到这一点，他需要整合各种资源，包括钱、人、物，为上述目标和打法服务。
A、金钱
对于初创企业来说，资金的重要性不言而喻。 我们来看看格伦的赚钱过程。
我当8天临时工，挣170美元，才能维持生计，填饱肚子。
以 400 美元连利息出售节日礼物； 以1500美元出售废弃军用轮胎，租房改善生活。
19日，我两次低价买入并出售二手车。 本田车的售价为 700 美元，售价为 3,900 美元。 以 1,500 美元的价格购买一辆凯迪拉克旅行车，然后以 7,600 美元的价格出售。 经过两次翻转，最终盈利9300美元。
第20天，我交了1万美元的二手房贷款首付。 第62天，卖房子的利润为2万美元。
第 84 天，在为期四天的排骨节期间，赚了 21,600 美元。
付清餐厅装修费和排骨节费用后，格伦终于剩下 7,963.68 美元，为餐厅开业做准备。
从上面我们可以看出，格伦喜欢用低买高卖的方式来一步步积累创业资本。 从他开始筹划创业的时候，他就制定了买卖二手房的计划，赚取第一桶金作为创业资本。
B、人
成就大事的人离不开钱，但也不全靠钱。 首先，人。 一位英雄的价值超过十万金银。
从进入伊利这座城市的那一刻起，无论是打工还是拜访各类创业者，寻找优秀的合作伙伴加入公司都是格伦的策略。 用他自己的话说，他之所以成功，是因为他雇佣了比自己更聪明的人。
服装店老板阿杰除了加入团队努力工作外，还招募了9人参与经营，其中包括家人和朋友。 就连餐厅的标志、服装、展位宣传品都是他亲自设计的。
马特是一位退伍军人，就像一位战略家。 他不仅为公司制定计划，而且每次遇到不好的事情他都能独立处理。 格伦把他比作消防队队长。
首先聚集人员，然后划分，最后组织。
如果说，金钱解决了格伦基本的创业门槛问题。 那么天赋决定了格伦事业的成功，这是最重要的一步。
可以说，如果没有这支球队，格伦的职业梦想就不可能实现。
您可以使用的资源称为资源。
格伦非常善于利用周围的资源。 从他第一次去创业服务中心寻求帮助开始，他多次利用了服务中心的资源。 从拜访企业家，到精酿啤酒数据分析，再到咨询啤酒和烧烤餐厅计划的可行性等等。
团队中没有人参加过排骨节。 格伦请经验丰富的迈克担任团队顾问。 总之，只要是对创业有帮助的，格伦都会主动去对接资源。
任何战略都必须配备激励制度。 如果没有一套有效的激励措施，战略目标就很难实现。
格伦非常善于激励他的团队。 他希望团队成员投入大量的时间和精力后，能够得到一家好的公司，成为自己事业的主人。 团队成员都同意零工资加入，希望将业务做大后能获得丰厚的回报。
餐饮策略：
做好灵活应变的准备，并非所有业务都会按计划进行。 优秀的商人总是准备好应对意外的变化和失败； 这在商业和创业中是不可避免的。
1、策略是为目标、玩法、资源、激励服务的。
2、中国人重视知行合一。 知识就是策略，行动就是执行。
3、挖掘需求，建立社会信任； 提供多边服务，快速捕获； 未雨绸缪，开创先例。
4、你玩过游戏吗？ 在执行连击之前，您必须了解该角色的所有动作。 创业术语只是把戏。 你需要的是熟悉创业的所有术语，并最终将它们联系在一起。
04
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带领团队
在第 21 天组建第一支团队后，格伦开始带领团队朝着正确的方向前进。
格伦领导团队的风格是仆人式领导。 即把权力下放给各部门负责人，让每个人都有负责的感觉和动力。 当科长未能按要求完成任务时，他会介入协调解决问题。
这个团队并不那么容易领导，每个人都有自己的个性。 阿杰负责餐厅管理和厨师招聘，但一直没能招聘到厨师。 直到格伦郑重提醒了厨师的紧迫性和重要性，阿杰才开始仔细寻找。
唐泛压力很大，几次想放弃装修工作。 格伦和她聊了好几次，她才平静下来。
克里斯·特里洛特（Chris ）制作的烧烤站迟迟没有准备好，他甚至没有接听他的电话。
克里斯·诺里斯负责社交媒体，但已有两个月没有露面。
就连厨师克里斯汀也很不高兴，威胁要殴打格伦； 最后，她甚至丢掉了对讲机，退出了队伍。
格伦的经历告诉他，当场景丑陋时，不要跟着跳舞；当场景丑陋时，不要跟着跳舞。 能否在压力下保持冷静，就是专业与否的区别。 很多时候，他都能保持冷静，处理遇到的问题。
餐饮团队：
刘邦成功的原因：善于用人，肯付出名利权，并且坚忍不拔。
05
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结尾
第八十一天，格伦带领一队小卒参加为期四天的排骨节。 牛仔迈克的秘制酱烤肉凭借其无声杀手，最终获得排骨节联席冠军和青少年最爱奖。
第90天，格伦请了专业评估师对小鹏的财产进行了评估。 评估师根据小鹏汽车产业现状及未来发展潜力，给出当前估值75万美元。
这场赌局终于结束了。 团队成员通过自己的努力，获得了金钱、职位和股权奖励，以及难得的创业经历。 伊犁市还拥有多元化的商业产业和创业扶持基金会。
在这90天里，格伦经历了多次崩溃。 第43天找到了一家不错的餐厅，第56天老板就放弃了。 直到第72天，我才找到新店装修。 而当地的精酿啤酒教父第一次拒绝与他合作，排骨节第四天就下大雨，等等。
虽然这场赌局，格伦输了。 很多人也在质疑这部纪录片的真实性，但这些其实并不重要。 重要的是格伦给我们带来的思考和信心。
成功是有规则可循的。 建立团队，制定策略，领导团队。 创业其实就是做这三件事。 但如何发挥最大功效，取决于企业的深度思考和行动能力。
用100美元、90天创建一家估值75万美元的公司，已经给了很多创业者足够的底气。
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