（子牙童趣商）绝味鸭脖创始人戴文军的创业故事

不知从什么时候起，红烧鸭制品悄然兴起，并迅速成为人们日常生活中不可或缺的美味佳肴。 说到鸭产品，周黑鸭和绝味鸭两大品牌绝对是各大品牌中的佼佼者，占据头把交椅。 它们占据了鸭肉市场的大部分。UEG中国创商加盟网

与成立20多年的周黑鸭相比，成立8年之后的绝味鸭颈的成长更是传奇。 本期子牙同趣商将为您讲述绝味雅博创始人戴文俊的创业故事。UEG中国创商加盟网

戴文军，1968年出生，武汉人。 他主修经济和管理，有很好的经济头脑。 毕业后，他作为一名营销经理干得很红火，但在事业稳步上升后，他突然跑去卖鸭脖了。UEG中国创商加盟网

事情的起源源于他对卤鸭制品的喜爱。 性格热心的他，总是毫不犹豫地分享自己喜欢的美食，所以每次回到家乡，他都会把自己喜欢的鸭制品大大小小的袋子带回来，和别人分享。 自己的亲人和朋友。UEG中国创商加盟网

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从亲朋好友对鸭制品的高涨热情中，戴文军敏锐地意识到这其中可能存在商机，果断决定抓住这个机会。UEG中国创商加盟网

作为一名资深的市场管理人员，戴文军深知进入一个陌生的行业并不容易。 首先必须对行业的内涵和核心内容有足够的了解，才能选择和判断如何塑造自己的产品。UEG中国创商加盟网

经过初步调研，戴文军把目光投向了当时最受欢迎的红烧鸭品牌周黑鸭。 周黑鸭成立于1997年，以其卓越的口感征服了大批消费者的味蕾。 短短几十年的时间，它已经从一家小店发展成为当时市场上最大的烤鸭连锁企业。UEG中国创商加盟网

为了“学技能”，戴文军长期在周黑鸭店里勤奋工作。 在此期间，他不仅深入了解了整个店面运营流程，还掌握了制作鸭制品的配方和技术。UEG中国创商加盟网

不过，他的目标并不是照搬周黑鸭，而是在此基础上优化改进，开发出属于自己的独家卤菜配方。 为此，他对周黑鸭卤菜配方的材料配比和制作方法进行了深入研究。UEG中国创商加盟网

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制作过程中，为了把握最佳时间和口味，他连续几天不眠不休地守在锅前。 经过不懈的努力，他终于得到了他想要的味道。 他倾注心血的味道被命名为绝味，并在长沙开了第一家鸭店。UEG中国创商加盟网

习惯了市场工作的他，对宣传营销套路了如指掌。 各种宣传单、折扣、免费品尝活动相继推出，吸引了大量消费者。 开业当天销售额就达6000多元。 后来突破万元大关。UEG中国创商加盟网

鸭子店已经成功创办，但作为一位深谙商业和市场的企业家，戴文军的目标当然不止于此。 从绝味成立之初，他的目标就是成为鸭肉龙头店。UEG中国创商加盟网

想要把品牌做大，就需要更加开放、更加有远见。 在研究过程中，他发现卤制品的可复制性还有很大的可操作空间。 如果通过中央工厂统一产品生产，然后通过统一渠道分销以及通过连锁店拓展销售渠道，品牌就能快速实现发展。UEG中国创商加盟网

确定了这个开发思路后，下一步就是如何实现规模化生产。 对于从未进过生产工厂的戴文军来说，这是一个全新的领域，他再次走上了向别人学习的道路。 。UEG中国创商加盟网

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这一次，他也拖着弟弟，两人为了躲避守卫，偷偷溜进了工厂。 他们记录了不同卤制品工厂从加工生产到包装运输的每一个步骤，并详细研究。 了解了所有涉及的步骤。UEG中国创商加盟网

生产部分解决之后，就该开拓市场了。 这部分是戴文军的老业务了。 结合当时卤鸭市场的实际情况，他认为，由于市场竞争激烈，仅靠口味的诉求是不够的。 最终，他决定以价格为突破口，以低廉的加盟费吸引加盟商。UEG中国创商加盟网

事实也证明他的决定是正确的。 凭借实惠的价格、美味的产品，绝味成功突围并占领市场。UEG中国创商加盟网

绝味食品有限公司于2008年正式成立，当年在湖南省内开设了数十家门店，次年数量达到数百家。 市场也从湖南拓展到江西、深圳等地区。 成立短短八年时间，绝味品牌已遍及全国，门店数量超过5000家。UEG中国创商加盟网

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2017年，绝味正式上线，仅比鸭子品牌老大哥“周黑鸭”晚了一年，而从当时的数据来看，其38.5亿的营业收入远超周黑鸭。 到2019年，绝味门店已超过1万家，年净收入达到8亿，是周黑鸭的两倍。UEG中国创商加盟网

从白手起家到后来居上的差距仅仅十几年，绝威如今已是同市场的王者。UEG中国创商加盟网

除了优秀的产品之外，绝味的成功很大程度上得益于正确的营销思路，其中戴文军最值得功劳。 与只注重产品研发思路的老品牌周黑鸭相比，戴文君把握了企业的均衡发展。 首先，经营范围更广，不仅专注于鸭产品，而且在经营过程中不断开发新产品。 推出市场上可能受到消费者喜爱的各种卤味食材，有效扩大了消费群体，拓宽了产品市场，也促进了公司资金链的流通和未来发展的更多可能性。UEG中国创商加盟网

除了产品之外，运营细节也很重要。 拥有一万多家门店的绝味，无论从产品采购、生产还是分销，都是一个庞大的工程。 绝微从未放松过对这些环节的控制。 。UEG中国创商加盟网

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采购方面，在大量门店销售能力的支撑下，绝味现已成为全球最大的鸭辅产品采购商。 国内市场30%以上的鸭脖都是绝味采购的，常年的大规模采购让公司拥有强大的原材料掌控能力。 在原材料价格全线上涨的环境下，仍能很好地控制成本，为消费者提供价格稳定的产品。UEG中国创商加盟网

配送方面，公司构建了覆盖全国的冷链配送网络，实现全线门店每日配送。 当天生产的产品当天送到门店，保证产品的品质和新鲜度。UEG中国创商加盟网

在营销方面，公司与时俱进。 2015年，将数字营销纳入公司发展战略。 通过美团、淘宝等线上渠道打通O2O生态链，线上线下深度融合，快速发展了大量线上会员。UEG中国创商加盟网

短短一年时间，线上销售额突破12亿。 如今，网上订单销售额已占到整体销售额的一半。UEG中国创商加盟网

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戴文俊曾说过：“如果你一路走向黑暗面，你就可能成功。” 十多年前，他放弃了收入不错的稳定工作，全身心投入鸭脖生意。 一路走来，他把一家小小的鸭店发展成为今天的鸭制品之王。 他凭借的不仅是敏锐的商业嗅觉和能力、坚定的信念、敢于思考和拼搏的勇气、以及一路走来的坚持。UEG中国创商加盟网

早在2019年，他就以76.4亿元的身家荣登福布斯中国400富豪榜，并且年年上榜。 不知道现在已经跻身顶级富豪之列的他，是否会感激自己年轻时的热情和勇敢。UEG中国创商加盟网

但他的故事确实激励了那些有梦想并想为之努力的人。 既然有梦想，那试一试又如何？ 也许你和梦想之间的距离只是一次尝试和努力。UEG中国创商加盟网

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-结尾-UEG中国创商加盟网

闪闪发光的金子UEG中国创商加盟网