餐饮创业故事 来江西不吃7大怪，不如回家吃白菜！

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介绍8KQ中国创商加盟网

江西有着浓郁的美食饮食文化，有融合北方菜系和地方菜系的客家菜、豫章菜、南昌菜以及九江萍乡的特色菜肴。 江西11个城市都有自己独特的饮食文化和美食特色。8KQ中国创商加盟网

俗话说：“不吃江西七怪，还不如回家吃白菜！”8KQ中国创商加盟网

江西的七怪菜是当地人的最爱，但很多外地人看到后却摇头不已。 今天我们就来看看江西的“七怪菜”是什么？ 看看你的家乡吗？8KQ中国创商加盟网

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辣椒煎饼8KQ中国创商加盟网

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江西最大的“怪菜”是辣椒饼。 在江西抚州萍乡等地，人们喜欢将辣椒粉和糯米粉混合成圆形煎饼，晒干后放入油锅中煎香。 ，当地人就是吃它长大的。8KQ中国创商加盟网

很多孩子放学回家后都会把辣椒煎饼当作零食。 江西人能吃辣，是因为他们从小就养成了吃辣的习惯。8KQ中国创商加盟网

虽然辣椒煎饼是当地人的最爱，但外地的朋友看到​​却摇头不已。 这么多辣椒粉做的煎饼，看着都吓人，不敢轻易尝试。8KQ中国创商加盟网

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赣南陈皮炒肉8KQ中国创商加盟网

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甘南被誉为“稀土王国”，酸碱性土壤遍布全境，特别适宜种植脐橙、柑橘等水果。 赣南脐橙更是闻名全国。8KQ中国创商加盟网

在赣南兴国、于都等地，人们不仅爱吃橘子，还把橘子皮做成一道特色菜肴：橘子炒肉。8KQ中国创商加盟网

如果你去甘肃南部的朋友家，当地人给你做这道菜，就说明他们已经把你当成自己人了。 橙子皮的吃法有很多种。 除与肉炒食外，还可冷食或煮熟食用。 含糖的橙子干等等。8KQ中国创商加盟网

外人看到橘子皮炒肉的烹饪方法后，都称其为“黑暗料理”，不仅尝试了，而且其实还蛮好吃的。8KQ中国创商加盟网

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吉安发霉鱼8KQ中国创商加盟网

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江西吉安地区有一道“怪菜”，叫吉安霉鱼。 顾名思义，就是发霉的鱼。 冬天一般用鲤鱼做。 将鱼块清洗干净，用盐、胡椒粉、料酒等调味料腌制。 测试完毕后，放入罐子中静置半个月以上，直至发霉。8KQ中国创商加盟网

模鱼有一种特殊的霉香味，与模豆腐类似。 这是当地人吃不厌的美食，但外地人看了却摇头不已。8KQ中国创商加盟网

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福州辣菜茎8KQ中国创商加盟网

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江西自古就是“鱼米之乡”，物产丰富。 江西抚州还有一道“奇葩菜”：辣白菜梗。 冬季盛产的芥菜是通过除去叶子、清洗茎、然后在阳光下晒干而制成的。8KQ中国创商加盟网

然后加入食用盐、白酒和当地特产辣椒酱腌制，放入大缸中密封7天后即可开盖食用。8KQ中国创商加盟网

福州的辣白菜颜色翠绿，味道辛辣中带点甜味。 越吃越辣，越吃越想吃。 当地人一日三餐吃不腻，但外地人品尝后却说太辣了。 味道太重了，实在吃不下去。8KQ中国创商加盟网

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上饶茄子干8KQ中国创商加盟网

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江西上饶地区还有一道“奇葩菜”：茄子干。 在上饶人心中，茄子干是最美味的家乡小吃。 将夏茄洗净，放入锅中蒸熟，撒上少许盐即可。 、辣椒粉，把茄子饭放在阳光下暴晒。8KQ中国创商加盟网

香辣可口的茄子干可以直接当零食吃，也可以作为配菜配饭或者早上煮粥吃。 味道很独特。8KQ中国创商加盟网

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咸蛋豆腐8KQ中国创商加盟网

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江西吉安、甘南等地有一道关于豆腐的奇葩菜：咸蛋豆腐。8KQ中国创商加盟网

这道菜闻起来臭，吃起来鲜美，有点像臭豆腐，但比臭豆腐更咸。 非常适合配粥吃。 外地人立刻就被咸蛋豆腐的“臭味”吓到了。 离开后，看到撒了很多辣椒粉，我就没勇气去尝。8KQ中国创商加盟网

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冷苦菜8KQ中国创商加盟网

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在江西农村的田野里、溪流里，甚至山林里，都有一种叫做苦白菜的野菜，深受江西当地人的喜爱。8KQ中国创商加盟网

挑选新鲜的苦菜，清洗干净，放入沸水中焯一下，沥干水分，加入盐、生抽、辣椒粉、豆腐干等调味品搅拌均匀。8KQ中国创商加盟网

一道当地人爱吃的凉拌苦菜就做好了。 味道很苦，有辛辣的味道。 外人吃了一口就吐了。 他们吃不惯辣、苦的味道，但对于江西人来说，却是人间美味。8KQ中国创商加盟网

以上江西7种奇葩菜肴，你吃过几种？8KQ中国创商加盟网

-结尾-8KQ中国创商加盟网

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