发布时间:2024-04-25 中国创商加盟网
店铺生意好不好是多个维度交互作用的最终结果。 如果产品不好,可以更换。 如果服务不够好,可以学习。 如果你不够出名,可以宣传一下,也可以工作更长的时间。 但只要位置不适合这个,就没有办法修复。 唯一想到的解决办法就是删除账号,重新练习。 下面我列出了选择网站时最常见的一些陷阱。 如果被发现,将予以纠正,如果没有,将予以鼓励。
【1】点对点转账
关于转会我谈了很多,但大部分都集中在转会费上。
其实,接手转接同行还有一个坏处,那就是除非有压倒性的优势,否则接手转接同品类的死亡率几乎是100%(这句话中的同行是比较狭隘的) ,主要指同一品类,比如做奶茶)如果你接手生意还做奶茶,如果赔钱,如果别人做火锅也赔钱,如果你接手生意,你还是可以做火锅的。 这并不意味着广义上所有餐饮企业都被视为同行)。 曾经有人咨询我选址问题,说现在的经营者是一对夫妇,生意不好,整天无精打采。 如果是经营同一个品类,他们肯定会热情主动地迎接顾客。 但经过现场考察,我觉得问题更多在于品类与消费场景不匹配,所以不建议接手。 毕竟大家出去做生意都是为了把生意做好。 没精力不是原因,但没精力是生意不好造成的。 老板的热情是一张好牌,但不足以凝聚核心竞争力。
总而言之,从同行那里接手转账时必须非常小心。 你必须从品类、定位、装修等多个维度与之前的公司做出明显的区别,否则你就死定了。
【2】新商圈
我自己从来不敢进入新的商圈。 因为能考察的东西太有限了,完全是在赌商圈的招商引流能力。 许多商圈资源整合不足,缺乏品牌布局规划。 为了扩大投资面积,拼命利用空间,导致牺牲功能定位,造成品牌布局混乱、人流方向奇怪、顾客体验差、店面曝光度不足等。将生死大权交给别人的感觉很失控。 如果商圈变得热门,你就会有很大的机会。 商圈是否消亡,大多数人都束手无策。 据说,大楼将倒塌,一棵树也支撑不住。 。 我知道有一种高手,可以凭一家店就让一个商圈爆红,但终究不是你我。
综上所述,在建商圈选址时,应关注开发商在开发、规划、招商、运营、营销、物业管理等方面的综合实力,并分析其过往业绩。 投资经理告诉后不要忘记。 我宁愿等到开业后品牌调整再寻找机会,也不愿第一个尝试新的东西。 (我的经营理念比较保守,仅供参考)
【3】二房东
熟悉我的朋友都知道,我在二房东身上受了很多苦。 刚出道的时候,我的第一家店,年净利润近百万,就被二房东毁掉了。 当然,我的经历很奇怪。 ,估计你可能不会遇到,但警惕二房东是一大前提。
曾经听说过一个案例,广州一处2000多平米房产的二房东因各种原因欠下巨额债务,跑了,留下了烂摊子。 大地主强行收回房产,所有入驻房产的商人都被无辜指责,前期投资全部完成。 这一切都是徒劳的,几乎不可能得到任何补偿。
综上所述,在租赁商铺时,一定要了解房产的所有权。 最好直接与主要房东签订合同。 如果你真的被迫与第二房东签约,那么你必须从大房东那里获得一份书面文件来证明你同意转租。
【4】只看表面
很多人在选择开店地点时只看人流量。 如果这里人多,开店就对了。 但拥有更多的人并不是金钱,拥有更多的客户才是。
以成都春熙路银石广场地下小吃街为例。 因为就在地铁2号线春熙路站,人流量是很多二流商圈难以企及的。 然而,人流却在向不好的方向发展。 为了分散客流,地铁的数量设置了很多障碍,这本身就制约了商圈餐饮的发展。 是的,我看到了你们的店,但是中间有护栏隔开。 算了,去别的地方吧。 另外,地铁出入口人流量过多也成为一种负担,人的过度拥挤会导致烦躁,进店的欲望和需求会大大减弱。
同样,以成都荷塘月色为代表的批发市场,人流量再多,也很难帮我卖健身餐。 经济基础决定上层建筑,消费能力必须与品牌属性相匹配。 准确的定位非常重要。
综上所述,选址不能只看人流量,更重要的是有效人流量。
【5】异型店铺,无餐饮条件
有些商店位置独特,但内部结构却很奇怪。 比如我见过一家店面又长又窄,中间有一根很粗的承重柱。 且不说占用面积,体验也很差。 接手类似的店铺需要有一定的设计能力才能化腐朽为神奇,否则风险极高。
还有一些装修好的店铺,不具备餐饮条件。 例如,曾经有一个孩子来找我咨询。 选定的店铺现在正在经营其他业态的店铺。 位置很好,但是问了才知道,更不用说天然气了。 ,没有水或自来水。 如果这样的店接手了餐饮生意,除了死我想不到其他的结局。
综上所述,没有最好的店,只有最适合你的店。 上面提到的没有给排水的店后来被改造成服装店,生意还不错。
以上是我总结的一些餐饮选址常见误区,以后会补充。
做生意有很多我们看不到的风险,但消除我们看得见的风险很重要。
我是康健,一位深耕餐饮民宿行业的连续创业者。
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